Открыть меню

Влияние сахара на организм человека

кусковой сахар рафинадСахар является одним из регулярно потребляемых продуктов питания. Часто он используется не в чистом виде, а как добавка к различным блюдам. Люди практически во время каждого приёма пищи (не считая придерживающихся какой-либо диеты) употребляют этот сладкий продукт. Сырьём для изготовления сахара являются сахарный тростник и свёкла. Около 200 лет назад сахар в России ещё не производили, а завозили из-за границы. Продавали его тогда только в аптеке по достаточно высокой цене, и, следовательно, сахар был недоступен для большинства населения.

Состав и польза сахарозы

Влияние сахара на организм человека полностью изучено. Этот продукт, являясь легкоусвояемым углеводом, обладает высокой калорийностью. Биологическая ценность отсутствует. Сахар – это чистая сахароза, состоящая из глюкозы и фруктозы в равных количествах. Организм человека за несколько минут усваивает сахарозу и получает энергию. Сахароза распадается на глюкозу и фруктозу и сразу же всасывается в кровь. Глюкоза в организме:

  • Отвечает за обеспечение организма энергией;
  • Поддержание барьерной функции печени противостоять токсическим веществам;
  • Влияет на выработку гормона серотонина, отвечающего за психоэмоциональное состояние человека (улучшает настроение).

Фруктоза в большинстве своём усваивается клетками печени, где превращается в жиры. Избыточное потребление фруктозы способствует ожирению и развитию сердечно-сосудистых болезней.

Суточная норма сахара

Сахар, добавляемый в блюда, является вредным ингредиентом. Он насыщает организм пустыми калориями и мешает нормальному процессу обмена веществ.

Совсем исключать сахар из рациона не стоит. Употребление его в небольшом количестве безвредно для здоровья организма (30-50 грамм в сутки), но современный человек регулярно превышает эту норму в несколько раз. Подсчитывая количество сахара в чистом виде, необходимо помнить, что он также добавлен во многие продукты питания и находится в виде фруктозы в мёде, овощах и фруктах.

Физически здоровому человеку, ведущему активный образ жизни, небольшое употребление сахара не может нанести вред, так как в движении лишние калории быстро расходуются. Людям, питающимся в соответствии различным диетам, сахароза будет только мешать в достижении результата. А вот тем, кто имеет лишний вес и целый букет болезней, необходимо как можно быстрее отказаться от употребления лишних углеводов.

Почему сахар вреден для организма

Немногим сладкоежкам под силу отказаться от сахара в пользу здоровья, осознав тот факт, что его регулярное медленное действие разрушает организм. Избыточное употребление сахара вызывает:

  1. Ожирение. Из сахара в печени образуется гликоген, и если запасов последнего в организме уже достаточно, то всё остальное количество съеденного сахара переходит в жир, откладывающийся на бёдрах и животе. Также сахар способствует лучшему усвоению жира из других продуктов.
  2. Усиление аппетита. Образование в организме большого количества свободных радикалов, которые нарушают нормальную работу нейронов мозга, и вследствие этого человек испытывает неконтролируемый аппетит. Также при подъёме и затем резком спаде уровня глюкозы в крови мозг даёт сигнал о немедленном восполнении дефицита глюкозы, и человек испытывает ложный голод.
  3. Преждевременное появление морщин, так как сахар уменьшает эластичность кожи.
  4. Уменьшение необходимого количества витаминов группы В, они уходят на усвоение самого сахара.
  5. Болезни сердца, так как происходит дистрофия сердечной мышцы.
  6. Зависимость от этого продукта, вследствие того, что наступает прилив активности и повышение тонуса организма.

Как уменьшить вредное воздействие сахара

Вредное влияние сахара на организм можно устранить, всего лишь соблюдая суточную норму потребления. В умеренном количестве он дает дополнительную энергию, улучшает работу мозга и повышает настроение. Если чаще заменять его, употребляя в пищу мёд, фрукты и овощи, то кроме фруктозы организм получает полезную клетчатку, витамины и микроэлементы. А достаточная двигательная активность способна убрать запас жиров и расходовать избыток калорий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

© 2018 Жасминка — женский журнал · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено